有的人几天不吃螺蛳粉就馋的慌，而有的人则受不了它奇怪的臭味。作为一款臭中带香，香中带臭的食物，螺蛳粉收获了一大波忠实“粉丝”。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州地方特色的名小吃。螺蛳粉由软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二，螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本味。

拥有如此庞大的顾客群体，螺蛳粉创业被不少人看好。再加上螺蛳粉开店投资少，风险小，收益快，而且线上线下都能卖，是非常不错的创业开店项目。想要创业的朋友，不妨考虑学螺蛳粉技术，开一家螺蛳粉店。

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